saltar al contenido
Pencas de Acelgas Fritas y Pera

Pencas de Acelgas Fritas y Pera

En esta receta, fusionamos lo mejor de la huerta con la dulzura de la fruta para crear un plato único y delicioso: pencas de acelgas fritas con pera. No solo es un deleite para el paladar, sino que también es una opción ecológica que aprovecha ingredientes frescos y de temporada.

Las acelgas, cultivadas de manera orgánica, aportan un sabor terroso y nutritivo, mientras que la pera, dulce y jugosa, contrasta perfectamente con la textura crujiente de las pencas fritas. Esta combinación de sabores y texturas no solo satisfará tu apetito, sino que también te dejará con la satisfacción de haber disfrutado de una comida sostenible y respetuosa con el medio ambiente.

¡Prepárate para sorprender a tus comensales con esta exquisita receta ecológica que demuestra que la cocina consciente puede ser igualmente deliciosa!

PREPARACIÓN

  1. Lava las acelgas y separa los troncos reservando las hojas para la salsa.
  2. Corta los troncos en tamaños iguales y cuécelos con abundante agua con sal. Una vez cocidos sécalos con papel de cocina.
  3. Con la leche, la harina y el jamón serrano haz una bechamel espesa y déjala enfriar.
  4. Rellena los troncos con la bechamel y rebózalos en harina y huevo.
  5. Fríe los troncos rebozados en aceite de oliva VE bien caliente y reserva.


Preparación de la salsa:
Cuece las hojas de acelga junto con la pera 15min. Lo trituramos y añadimos la crema de avena. Finalmente rectificamos con sal y pimienta. Mete las pencas unos minutos en el horno precalentado y sirve muy caliente.

Lista de la compra

INGREDIENTES

  • 1kg de acelgas (con pencas grandes)
  • 75g de jamón serrano
  • 500 ml de leche
  • 3 cucharadas soperas de harina de espelta
  • ½ pera
  • 1 huevo
  • Un chorreón de crema de avena
  • Harina de espelta
  • Aceite de oliva VE 
  • Nuez moscada, sal y pimienta

Tiempo de preparación

Tiempo Total: 45 minutos

Productos de la receta

Harina de espelta fina ecológica
6,90 €

1000g

6,90 €/kg

Próximamente
Pera de conferencia ecológica
5,80 €

1000g

5,80 €/kg

    Decena de huevos ecológicos
    5,10 €

    800g

    6,38 €/kg

    Productos de la receta

    Harina de espelta fina ecológica
    6,90 €

    1000g

    6,90 €/kg

    Próximamente
    Pera de conferencia ecológica
    5,80 €

    1000g

    5,80 €/kg

      Decena de huevos ecológicos
      5,10 €

      800g

      6,38 €/kg

      Bacalao sobre humus de pimiento ilustrado
      Bacalao sobre humus de pimiento ilustrado

      Prepárete para abrir tus sentidos con esta receta de bacalao con pimientos y humus! El jugoso bacalao a la plancha...

      Leer más
      Pizza con masa de calabacín y hummus de tomate asado
      Pizza con masa de calabacín y hummus de tomate asado

      Hacer masa casera sin gluten es más fácil de lo que parece. Hoy te traigo una increíble receta de pizza...

      Leer más
      Quiche de tomates y queso manchego
      Quiche de tomates y queso manchego

      Una quiche de tomate es una opción deliciosa y fácil para una cena o almuerzo ligero o, incluso para llevártela...

      Leer más
      Drawer Title
      ¡Bienvenido!

      Te damos un 15€ de descuento en tu primera compra superior a 70€.

      Insertando código "BIENVENIDO15"

      *Condiciones: Sólo un uso por cliente

      Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia en nuestro sitio web.

      productos similares