Espárragos blancos gratinados

INGREDIENTES (4 personas)

• 2 botes de espárragos blancos de DEM
• 6 lonchas de pavo cocido natural
• Queso parmesano rallado
• 1/2 cta de orégano
• Sal y aceite de oliva VE de DEM
• Salsa: 2 dientes de ajo, 1 manojo de perejil, sal, aceite de oliva VE

PREPARACIÓN

1. Abrir el bote de espárragos, escurrir bien y reservar.
2. Cortar las lonchas de pavo natural en cuadrados. Envolver cada tres esparragos si son finos, con un trozo de pavo sellando bien y colocar juntos en una bandeja con la abertura del pavo hacia abajo para que no sea abra.
3. Triturar en la minipimer los dientes de ajo, el manojo de perejil picadito, la sal, y un chorreón de aceite de oliva VE. Reservar.
4. Cubrir con queso rallado en polvo o en hilos, y añadir la salsa triturada de la minipimer. Gratinar al horno unos minutos sin que llegue a dorarse mucho. El queso debe estar derretido pero no debe endurecerse.
5. Al momento de servir espolvorear con orégano. Servir caliente, recién hecho, o templados.