Cuando el calor aprieta, nada mejor que un plato ligero para disfrutar sin complicaciones. Esta receta de espárragos blancos con pavo y queso parmesano es perfecta para el verano: sencilla y sabrosa. Acompañada de una aromática salsa de ajo y perejil, se convierte en un entrante ideal o una cena rápida y equilibrada. ¡Una combinación irresistible para los días más cálidos!
PREPARACIÓN
- Abrir el bote de espárragos, escurrir bien y reservar.
- Cortar las lonchas de pavo natural en cuadrados. Envolver cada tres esparragos si son finos, con un trozo de pavo sellando bien y colocar juntos en una bandeja con la abertura del pavo hacia abajo para que no sea abra.
- Triturar en la minipimer los dientes de ajo, el manojo de perejil picadito, la sal, y un chorreón de aceite de oliva VE. Reservar.
- Cubrir con queso rallado en polvo o en hilos, y añadir la salsa triturada de la minipimer. Gratinar al horno unos minutos sin que llegue a dorarse mucho. El queso debe estar derretido pero no debe endurecerse.
- Al momento de servir espolvorear con orégano. Servir caliente, recién hecho, o templados.
