Recetas

Ensalada de remolacha, zanahoria y manzana verde rallada Ensalada de remolacha, zanahoria y manzana verde rallada

16 Mayo , 2016

Mezclar la remolacha con zanahoria es habitual, pero añadir unos ingredientes tan contrastados como la miel y el limón es lo que hace interesante esta ensalada.

INGREDIENTES ( 3 o 4 personas)

  • 1 remolacha grande
  • 2 manzanas
  • 1 zanahoria
  • Nueces picadas groseramente para decorar (opcional)
  • Aliño: sal, jugo de 1 limón, aceite de oliva VE de DEM, una cucharadita de miel.

PREPARACIÓN

  1. Rallar la remolacha y la zanahoria con una mandolina y reservar.
  2. En ultimo lugar y justo antes de mezclar los tres ingredientes, rallar la manzana.
  3. Mezclar los tres ingredientes en un bol y aliñar. Cada uno tendrá que medir la cantidad de jugo de limón que añade. A mi me gusta que esté bien presente, porque en esta ensalada el dulzor de la remolacha, potenciado por la miel lo piden.

Mezclar la remolacha con zanahoria es habitual, pero añadir unos ingredientes tan contrastados como la miel y el limón es lo que hace interesante esta ensalada.

INGREDIENTES ( 3 o 4 personas)

  • 1 remolacha grande
  • 2 manzanas
  • 1 zanahoria
  • Nueces picadas groseramente para decorar (opcional)
  • Aliño: sal, jugo de 1 limón, aceite de oliva VE de DEM, una cucharadita de miel.

PREPARACIÓN

  1. Rallar la remolacha y la zanahoria con una mandolina y reservar.
  2. En ultimo lugar y justo antes de mezclar los tres ingredientes, rallar la manzana.
  3. Mezclar los tres ingredientes en un bol y aliñar. Cada uno tendrá que medir la cantidad de jugo de limón que añade. A mi me gusta que esté bien presente, porque en esta ensalada el dulzor de la remolacha, potenciado por la miel lo piden.