saltar al contenido
Ensalada de Calabacín al Pesto

Ensalada de Calabacín al Pesto

Esta receta de calabacín al pesto, lo tiene todo es un buen entrante, se prepara rápido, es refrescante y aguanta perfectamente hecha. El calabacín se utiliza en crudo y mantiene una textura crujiente y fresca y acompañado del pesto le da un sabor diferente. Y por supuesto, está riquísima!!!

PREPARACIÓN

  1. Para la salsa al pesto: triturar las hojas de albahaca, los ajos, los piñones y la mitad del aceite y una pizca de sal hasta conseguir una pasta homogénea. Después añadir el resto del aceite de oliva VE y el parmesano, y volver a batir para darle a la pasta una consistencia cremosa.
  2. Lavar y cortar el calabacín en rodajas de 3-4cm. Para quitar el sabor amargo de los calabacines introducirlos en agua con sal y dejarlos durante 30 minutos. De esta forma, sueltan todo el liquido amargo que contienen.
  3. Una vez escurrido y secado el calabacín con papel absorbente de cocina colocarlo en una fuente de servir, añadir el pesto por encima y servir.

 

Lista de la compra

INGREDIENTES (6 personas)

Para el pesto

  • 100 gr de hojas de albahaca
  • 75 gr de piñones
  • 2 dientes de ajo
  • 125 ml de aceite de oliva VE
  • 150 gr de queso Parmesano recién rallado
  • Sal

Para la ensalada

Tiempo de preparación

Tiempo Total: 40 minutos

Productos de la receta

Calabacín ecológico
6,10 €

1000g

6,10 €/kg

Ajo blanco ecológico
3,37 €

250g

13,48 €/kg

Productos de la receta

Calabacín ecológico
6,10 €

1000g

6,10 €/kg

Ajo blanco ecológico
3,37 €

250g

13,48 €/kg

Bacalao sobre humus de pimiento ilustrado
Bacalao sobre humus de pimiento ilustrado

Prepárete para abrir tus sentidos con esta receta de bacalao con pimientos y humus! El jugoso bacalao a la plancha...

Leer más
Pizza con masa de calabacín y hummus de tomate asado
Pizza con masa de calabacín y hummus de tomate asado

Hacer masa casera sin gluten es más fácil de lo que parece. Hoy te traigo una increíble receta de pizza...

Leer más
DD MM AAAA
Entrada en el blog

Brinde a sus clientes un resumen de su publicación de blog

Drawer Title
¡Bienvenido!

Te damos un 15€ de descuento en tu primera compra superior a 70€.

Insertando código "BIENVENIDO15"

*Condiciones: Solo se aplica a clientes nuevos (sin que se repita nombre y domicilio) de no ser así, nos veremos obligados a la cancelación del pedido.

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia en nuestro sitio web.

productos similares