¡Hoy te traigo una receta llena de frescura! Se trata de un aguacate relleno de salmón, maíz y un toque de ajo que hará que tus papilas gustativas se deleiten. Esta combinación de sabores es ideal para un almuerzo ligero, una cena nutritiva o incluso como aperitivo para sorprender a tus invitados. La suavidad del aguacate se mezcla a la perfección con el sabor delicado del salmón y la dulzura del maíz, mientras que el ajo le aporta un toque aromático irresistible. ¡Una receta sencilla, rápida y absolutamente deliciosa!
PREPARACIÓN
- Vaciar con cuidado el aguacate en un bol y guardar la piel que hará de bol
- En una sartén con aceite dorar el ajo picado y el maíz hasta que estén listos
- Machacar el aguacate con un tenedor, añadir el zumo de limón, la sal, el comino, la pimienta, las hojas de tomillo y el maíz dorado (reservando un poco). Mezclar bien, probar de sal y reservar
- En la misma sartén, dorar los dados de 2x2 de salmón fresco, añadir una pizca de sal y cuando cuando esté listo una pizca del zumo de limón
- Para el montaje es muy sencillo, en la misma piel ir rellenándolo de la mezcla de aguacate, terminar con unos granos de maíz, un chorlito de aceite de oliva VE, una pizca de sal, unas hojas frescas de tomillo o cilantro, y terminar con los dados de salmón recién hechos.
