Es una seta muy carnosa, de sabor fuerte y característico. Tiene una variedad de nutrientes y minerales muy interesantes que lo coloca como buena candidata para consumir habitualmente y así aprovechar todos los beneficios que nos puede aportar.
- Contiene Lentinano, que fortalece nuestro sistema inmunitario, protegiéndonos de las enfermedades.
- Tiene ácidos grasos insaturados que tienen la capacidad de reducir el nivel de colesterol.
- Presentan un compuesto que se llama Eritadenina que mejora la circulación sanguínea.
- Sumamos además varias vitaminas y aminoácidos.
¿Son las setas shiitake un alimento de temporada?
Al ser una variedad de seta de cultivo, podemos encontrarlas durante todo el año.
