Disfruta de un excelente queso curado ecológico de oveja de texturas escamosas y homogéneas y de un sabor intenso.
Montiermo es un queso de oveja artesano y casero, curado y elaborado a base de leche cruda de procedencia ecológica, sal y cuajo. Su maduración es superior a cuatro meses.
Se caracteriza por ser un queso puro, compacto y denso. Tiene el buen aroma propio de la leche de oveja, un gusto sabroso, buen bouquet y retrogusto. Para una buena degustación es conveniente atemperarlo.
Montiermo cuenta con el sello "Alimento Artesanal" y pertenece al Consejo de Agricultura Ecológica de Castilla y León
