saltar al contenido
Ensalada de habas con hierbabuena

Ensalada de habas con hierbabuena

En esta receta lo mas característico es  el toque fresco de hierbabuena, que la hacen un plato muy refrescante. Se puede hacer con las habas peladas o sin pelar, según como sean de jóvenes y tiernas.

INGREDIENTES (4 personas)

  • 1 kg de habas desgranadas y peladas
  • 2 cebolletas o una cebolla joven
  • 1 o 2 tomates (según tamaño) pelados y cortados en cubitos
  • 30 gr de jamón serrano picado
  • Un manojo de hierbabuena picada
  • Un buen aceite de oliva VE de DEM, vinagre de Jerez , y sal para aliñar

PREPARACIÓN

  1. Se les quita la piel a las habas una por una, si se considera que es ya dura. Si son tiernas no hace falta
  2. Se cuecen las habas en agua hirviendo y cuando estén en su punto se sumergen en agua helada para parar la cocción y que no pierdan color, y a continuación se escurren.
  3. Para pelar el tomate, lo mejor es escaldarlo: Meterlo en agua hirviendo durante 30 seg, habiendo hecho un par de cortes superficiales en la piel. Así será muy fácil pelarlo simplemente tirando de la piel.
  4. Se pica el tomate, la cebolleta, y la hierbabuena, y se mezcla todo con las habas.
  5. Por último se añade el jamón, y se aliña al gusto.

Related Posts

Coliflor y garbanzos al horno con salsa de yogurt
February 27, 2024
Coliflor y garbanzos al horno con salsa de yogurt

 En esta receta de coliflor y garbanzos , la combinación  de la textura crujiente de la coliflor , la cremosidad...

Leer más
Mini hamburguesas de buey
February 27, 2024
Mini hamburguesas de buey

MINI HAMBURGUESA DE BUEY SIN PAN (2 personas) ¿Buscas una alternativa deliciosa y saludable a las hamburguesas tradicionales? ¡Estás en...

Leer más
Bacalao sobre humus de pimiento ilustrado
Bacalao sobre humus de pimiento ilustrado

Prepárete para abrir tus sentidos con esta receta de bacalao con pimientos y humus! El jugoso bacalao a la plancha...

Leer más
Pizza con masa de calabacín y hummus de tomate asado
Pizza con masa de calabacín y hummus de tomate asado

Hacer masa casera sin gluten es más fácil de lo que parece. Hoy te traigo una increíble receta de pizza...

Leer más
Quiche de tomates y queso manchego
Quiche de tomates y queso manchego

Una quiche de tomate es una opción deliciosa y fácil para una cena o almuerzo ligero o, incluso para llevártela...

Leer más
Drawer Title
¡Bienvenido!

Te damos un 15% de descuento en tu primera compra superior a 70€.

Insertando código "BIENVENIDO15"

*Condiciones: Sólo un uso por cliente

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia en nuestro sitio web.

productos similares