saltar al contenido
Ensalada de Escarola y Peras Caramelizadas

Ensalada de Escarola y Peras Caramelizadas

Esta receta de ensalada de escarola y peras caramelizadas es muy otoñal, es fácil y rápida de hacer, puede servir como entrante o de acompañamiento de una carne asada, consigues un menú ligero y apetecible. En esta ocasión utilizamos almendras tostadas, pero también podrás utilizar nueces, pistachos o piñones. Te gustara el contraste de la pera dulce y el queso de cabra salado. Animate y sorprende a la familia!!!!!

INGREDIENTES (4personas)

  • 1 escarola
  • 2 peras conferencias
  • 2 cdas de azúcar moreno
  • Unas gotas de limón
  • 1 cdas de agua
  • 1rodaja grande de queso de cabra
  • 2 cdas de vino dulce
  • 1 puñado de almendras tostadas
  • Sal, vinagre o limón, aceite oliva VE

PREPARACIÓN

  1. Pelar y descorazonar las peras y cortarlas en cuadraditos. En una sartén poner el azúcar, el agua y las gotas de limón y dejar hacer un poco, sin coger demasiado color.
  2. Añadir las peras troceadas y cuando empiecen hasta doradas añadir el vino dulce. Cuando estén caramelizadas, retirar del fuego. Pelar el queso de cabra, desmenuzarlo, añadir a la sartén y remover ligeramente 
  3. Colocar la escarola limpia y escurrida en una fuente, aliñar con sal, limón y aceite y repartir por encima las peras con el queso. Por último, agregar las almendras tostadas picaditas y también desmenuzar un poco de queso de cabra por encima y servir.

Related Posts

Estofado de buey con patatas
September 23, 2023
Estofado de buey con patatas

Ya comienza el tiempo de cocinar un rico estofado, hay infinidad de recetas, pero las más tradicionales son las que...

Leer más
Dos ideas originales para tus Hamburguesas
September 11, 2023
Dos ideas originales para tus Hamburguesas

Existen tantas hamburguesas, como cocineros, ya sea por la forma de la preparación o los ingredientes que le pongamos. Esta...

Leer más
Bacalao sobre humus de pimiento ilustrado
Bacalao sobre humus de pimiento ilustrado

Prepárete para abrir tus sentidos con esta receta de bacalao con pimientos y humus! El jugoso bacalao a la plancha...

Leer más
Pizza con masa de calabacín y hummus de tomate asado
Pizza con masa de calabacín y hummus de tomate asado

Hacer masa casera sin gluten es más fácil de lo que parece. Hoy te traigo una increíble receta de pizza...

Leer más
Quiche de tomates y queso manchego
Quiche de tomates y queso manchego

Una quiche de tomate es una opción deliciosa y fácil para una cena o almuerzo ligero o, incluso para llevártela...

Leer más
Drawer Title
¡Bienvenido!

Te damos un 15% de descuento en tu primera compra superior a 70€.

Insertando código "BIENVENIDO15"

*Condiciones: Sólo un uso por cliente

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia en nuestro sitio web.

productos similares