Los calabacines preparados así constituyen un refrescante primer plato o guarnición para los caluroso días de verano. Si tenéis una mandolina con la cuchilla rizada, mucho mejor, porque parece que el calabacín se vistiera de gala..
INGREDIENTES
- Calabacines cortados en ruedas de 1/2 cm aprox. (yo los corté ondulados con la mandolina, quedan mas divertidos)
- 1 cebolleta picada
- Sal, aceite de oliva VE de DEM, vinagre balsámico
- Cualquier hierba aromática (cebollino, albahaca, etc...)
PREPARACION
- En una sartén con un chorreón de aceite se saltean los calabacines para que queden "al dente".
- Se aliñan, y se sirven
