saltar al contenido
La Espelta

La Espelta

Hemos estado en Palazuelos visitando el molino de La Espelta y La Sal empresa de Alimentacin Biolgica a la que compramos las semillas de Espelta que sembramos en Dehesa El Milagro.

Por qu Espelta?

Por su valor nutricional y por su resistencia a la hora de sembrar.

La Espelta es un cereal primitivo de sabor muy intenso y con propiedades apreciadas desde la antigüedad. Resiste muy bien las condiciones climatolgicas adversas ofreciendo ventajas en el cultivo ecolgico ya que se protege muy eficazmente de las plagas y los parsitos de forma natural.

Podemos encontrar tres tipos principales de Espelta:

Triticum Monococum - Espelta de grano pequeo pequea espelta. Cultivada en zonas secas y de montaa.

Triticum Didoccum - Espelta de Tartaria.

Triticum Spelta - Espelta de grano grande gran espelta. Adaptada a climas continentales,duros y fros.

Todas ellas se caracterizan por ser trigos vestidos , en los que el grano permanece cubierto por una vaina tras la cosecha y requiere un descascarillado posterior para separarlo del cascabillo. Es considerada como el origen de la gran familia de los trigos que se consumen hoy en da. Los primeros testimonios sobre su cultivo se remontan a 7.000 aos a.C. en Oriente Medio , en el llamado Creciente Frtil. Al igual que el trigo comn, se puede utilizar su harina para hacer pan, pasta,repostera, cerveza, copos y smolas

INFORMACIN NUTRICIONAL

La Espelta es rica en carbohidratos y proteínas, superan al trigo comn en cuanto a riqueza vitamínica, protenas y minerales (cinc, fsforo, hierro, potasio, magnesio, conocido como mineral anti-estrs) y de vitaminas antioxidantes y anticancergenas ( B1,B2 Y B3, E, provitamina A y betacarotenos).

Su consumo diario equilibra los niveles de colesterol y triglicridos y regula el metabolismo del azcar. Es rica en cido silcico, necesario para la formacin de los tejidos y como refuerzo de los sistemas inmunitario y circulatorio. Es un alimento saludable y apropiado en caso de enfermedades degenerativas, patologas de la piel de las mucosas, molestias del metabolismo y problemas digestivos.

Related Posts

Día en la Granja | Sábado 5 de abril 2025
March 28, 2025
Día en la Granja | Sábado 5 de abril 2025

La transparencia es uno de los valores sobre los que se apoya nuestro proyecto. Por eso nos gusta abrir...

Leer más
Cómo Cuidarte con Marina Rivas
March 08, 2025
Cómo Cuidarte con Marina Rivas

Entrevista a Marina Rivas, Coach de Salud En un mundo lleno de estrés...

Leer más
Bacalao sobre humus de pimiento ilustrado
Bacalao sobre humus de pimiento ilustrado

Prepárete para abrir tus sentidos con esta receta de bacalao con pimientos y humus! El jugoso bacalao a la plancha...

Leer más
Pizza con masa de calabacín y hummus de tomate asado
Pizza con masa de calabacín y hummus de tomate asado

Hacer masa casera sin gluten es más fácil de lo que parece. Hoy te traigo una increíble receta de pizza...

Leer más
DD MM AAAA
Entrada en el blog

Brinde a sus clientes un resumen de su publicación de blog

Drawer Title
¡Bienvenido!

Te damos un 15€ de descuento en tu primera compra superior a 70€.

Insertando código "BIENVENIDO15"

*Condiciones: Solo se aplica a clientes nuevos (sin que se repita nombre y domicilio) de no ser así, nos veremos obligados a la cancelación del pedido.

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia en nuestro sitio web.

productos similares