Blog El Milagro

Gallinas del Campo y Sistema de Gallinero Porttil

19 abril , 2016

La produccin de huevos de campo en base a la utilizacin de las gallinas como otro ganado ms para el pastoreo en El Milagro, debe ser planificada para ser integrado con el resto de ganaderas y las producciones agrcolas y hortcolas.

Hay numerosos estudios y documentos sobre los beneficios que tienen los huevos de gallinas de campo tanto para la salud del consumidor como para el propio animal. Los consumidores lo entienden as y solicitan productos de elevado rango orgnico y saludable a base de estos sistemas de alimentacin naturales.

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Son muchas las ventajas de un Gallinero Porttil ya que se puede mover a la parte del campo donde ms interese, por ejemplo donde se haya terminado un cultivo las gallinas limpian el campo tanto de restos vegetales como gusanos, larvas, etc. siendo el complemento base de su alimentacin el pienso de cereales y proteaginosas (garbanzos, guisantes). Sus deyecciones caen directamente sobre la tierra y al mover el gallinero de sitio cada pocos das, el terreno asimila sin problemas los excrementos, que sirven de abono natural. Adems las gallinas sustituyen a la desbrozadora, en parte, en lo referente al control de la hierba.

En el sistema natural ecolgico a las gallinas no se les corta el pico ya que al estar sueltas no se picotean entre ellas y es necesario para su alimentacin natural.

Es necesario el manejo sincronizado del ganado, as los cultivos y hierbas necesitan ser pastoreadas con antelacin por otras ganaderas para permitir que las gallinas se alimenten libremente al reducir la altura de las hierbas y evitar la cobertura a los depredadores.

De este modo las gallinas se alimentan de las larvas de las moscas (reducen el nmero de ellas) que salen en primavera y busca el grano en el estircol que deja la vaca y as reciclar este estircol.

Si disponemos de un gallinero mvil, es conveniente ir trasladndolo por nuestro huerto ya que airean la tierra, eliminan insectos y lo abonan, dejndolo perfecto para nuevas plantaciones. Las gallinas nos llenan de alegra nuestra granja con pocos cuidados y muchos beneficios.

Los huevos de Campo Ecolgicos siempre son de gallinas sueltas y en zonas verdes que aportan carotenos, estos contienen provitamina A de color amarillo y muy beneficioso para la salud ya que su yema no tiene colesterol y si ms cidos Omega3 y Omega6 que fortalecen el desarrollo neurolgico en nios recin nacidos y madres lactantes, siendo esenciales para el ser humano.

Segn un estudio del Departamento de Agricultura de los EEUU (USDA), los huevos de gallinas criadas en libertad tienen: un tercio menos de colesterol, dos tercios ms de vitamina A, tres veces ms vitamina E, un cuarto menos de grasas saturadas, dos veces ms grasas omega-3 y siete veces ms beta caroteno.

En El Milagro hacemos nuestro propio pienso con los cereales y proteaginosas de la finca utilizando una frmula propia.

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a vida til de una gallina son 2 3 aos y la media es 50 huevos al da por cada 100 gallinas. La produccin vara en las pocas del ao, siendo para Primavera/Verano el 60-75% del total de la produccin anual y en Otoo/Invierno el 30% restante.

Las Gallinas de El Milagro

Ciclo

Nuestras razas son las Sussex, Barrada pintada y Azul Extremea, con una media de produccin de 180 huevos al ao y un peso por huevo aproximado de 50/70gr. Otras razas espaolas de gallinas productivas (Libro de Fernando Orozco):

• Castellana Negra: 180-200huevos, 60-62gr color blanco, establece a poner 5 meses
• Andaluza Negra Barrada: 120-180huevos, 60-62gr color blanco, 5 meses
• Andaluza Perdiz: 120-180huevos,60-62gr color blanco, 5 meses
• Catalana Prat Leonada: 160-180,58-60gr color crema, 5 meses
• Prat Blanca: 160-180,58-60gr color crema, 5 meses
• Vascas Zilarra, Marradune y Roja Barrada: 160-180,60-62gr,color marrn, 6 meses
• Castellana Codorniz: 160-200,58-60gr color blanco, 5 meses
• Pintarazada autctona: Su principal caracterstica es que vuela y se sube a los rboles para huir de los depredadores

Consejos para el cuidado de las gallinas

  1. Las gallinas deben disponer de agua limpia en el bebedero, es fundamental ya que dejaran automticamente de poner huevos en caso que les faltara, tardando varios das en volver a poner.
  2. La luz del sol es muy importante para las gallinas ya que marca sus ritmos de puesta, de forma que si tenemos el gallinero orientado a Sur, tendrn ms horas de sol y pondrn ms huevos.
  1. Las gallinas deben disponer de agua limpia en el bebedero, es fundamental ya que dejaran automticamente de poner huevos en caso que les faltara, tardando varios das en volver a poner.
  2. La luz del sol es muy importante para las gallinas ya que marca sus ritmos de puesta, de forma que si tenemos el gallinero orientado a Sur, tendrn ms horas de sol y pondrn ms huevos.
Huevoselmilagro

Gallinero Mvil diseado por El Milagro

El Gallinero dispone de una pequea trampilla que al bajarla queda una rampa para las gallinas de modo que al caer la noche suben al Gallinero y quedan protegidas de animales predadores.

Para la produccin certificada ecolgica, no se puede tener ms de 6 gallinas por m2 de espacio cubierto (en la normativa espaola) ya sea una estructura de cobertizo o fijo/mvil. Un gallinero mvil debe ser ligero y lo suficientemente grande para poder meter entre 60/ 70 gallinas. (12m2 x 6 gallinas/m2= 70 gallinas)

Tambin hay que tener en cuenta las medidas de los aseladeros o perchas para el descanso de las gallinas, los bebederos y comederos, y la particularidad de los ponederos que con un sistema mvil de cierre nocturno para que no duerman en ellos y puedan romper los huevos.

Todo ello har que esta actividad se desarrolle satisfactoriamente y se convierta en un complemento a la Granja de El Milagro y a sus productos sanos que os ofrecemos.

Croquisgallinero