Sabor y textura
El Cañón tiene un sabor de asado tradicional: marcado y muy sabroso. Tiene la particularidad de tener una piel muy crujiente una vez asada, pero, que a la vez, logra que la carne resulte extraordinariamente suave: ¡se deshace en la boca!
Los paladares más gourmet apreciarán su gelatina que discurre por su centro que se funde con la carne con el calor del horno y le proporciona una textura insuperable.
¿Qué otros complementos podrían ponerle?
Además del puré de patata y puerros asados que incluye el paquete, podrías añadir boniato asado cortado en forma de patatas fritas y cocinando en la Air Fryer.
¿Cómo sacar el Jarrete a la mesa?
Te proponemos una fuente de color vivo. Los ingredientes resaltaron intensamente y ¡será todo un disfrute sensorial!
Otra idea: Si tienes algo más de tiempo, tras el paso de la pieza por el horno, déjala enfriar y con un cuchillo de calidad, córtala en rodajas muy finas tipo roastbeef.
Consejo final:
Compra un paquete de frambuesas y haz de ellas otro acompañamiento junto al puré de patata y los puerros asados.
Y si quieres una salsa aparte, será una gran idea poner la de setas que encontrarás en nuestra web.
La salsa sírvela en una salsera, y si no tienes, en un sencillo bol.
