Recetas

  • Espárragos blancos gratinados

    07 Mayo , 2019

    INGREDIENTES (4 personas) 2 botes de espárragos blancos de DEM 6 lonchas de pavo cocido natural Queso parmesano rallado 1/2 cta de orégano Sal y aceite de oliva VE de DEM Salsa: 2 dientes de ajo, 1 manojo de perejil, sal, aceite de oliva VE PREPARACIÓN Abrir el bote de espárragos, escurrir bien y reservar. Cortar las lonchas de pavo natural en cuadrados. Envolver cada tres esparragos si son finos, con...

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  • Espárragos blancos con vinagreta de ajo negro

    25 abril , 2016

    Los espárragos blancos tienen un sabor muy suave y sutil, y cada salsa que los acompaña es la que dé personalidad al plato. En este caso se trata de una vinagreta hecha con ajo negro, que se consigue fermentando durante largo tiempo un ajo ecológico, y de esta forma se multiplican sus efectos beneficiosos para la salud. INGREDIENTES (4 personas) VINAGRETA 5 dientes de ajo negro 60 ml de vinagre...

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  • Crema de espárragos con bacalao al pil pil

    20 abril , 2016

    La receta que propongo hoy tiene firma de Karlos Arguiñano, pero esta variación incluye puerros como espesante y no arroz o patata como el propone en la receta original. Según cuanto bacalao pongáis coronando la crema, este plato puede ser un plato principal o un entrante. INGREDIENTES (2 o 3 personas) Un manojo de espárragos verdes (reservando las puntas) o 2 botes de conservas de espárragos de DEM 1 lomo...

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