En este calurosísimo principio de curso, desde aquí te proponemos esta receta, en el que la acertada mezcla de sabores, todos ellos sutiles, del puerro, con el huevo y el jamón, hace que este plato frio se convierta en un buen plato de cena, o incluso aperitivo.
INGREDIENTES (4 personas)
- Un paquete de jamón de york loncheado.
- 4 puerros cortados en rodajas finas.
- Aceite de oliva VE de DEM para saltearlos.
- 2 huevos duros picados
- Aceite, vinagre y sal
PREPARACIÓN
- Saltear el puerro en una sartén, en un poco de aceite, hasta que quede bien tierno, y tapándolo con una tapadera para evitar que coja color. Reservar hasta que se enfríe.
- Añadir el huevo al puerro.
- Aliñar esta mezcla con aceite vinagre y sal.
- Rellenar las lonchas de jamón de york, cortando cada una previamente, según el tamaño final que se desee dar a los rollitos.
