INGREDIENTES (4 personas)
- 6 pack choi pequeños
- 5 cucharadas de aceite de oliva VE de DEM
- 3 cucharadas de pasta de miso blanco
- 1 cucharada de zumo de limón
- 2 dientes de ajo picadito.
PREPARACIÓN
- Cortar longitudinalmente y lavar en agua fría muy bien, y secar con papel de cocina el pack choi.
- En un bol mezclar 3 cucharadas de miso blanco con 3 cucharadas de aceite de oliva VE, remover bien hasta conseguir una emulsión. Embadurnar bien el pack choi con el aliño
- Dorar en una plancha o grill con un chorreón de aceite a fuego medio alto, y colocar el pack choi aliñado.Tapar y darle la vuelta con cuidado y vigilar que no se quemen.
- En una sartén con 2 o 3 cucharadas de aceite a fuego medio, añadir el ajo prensado o picadito, vigilar hasta que este dorado.
- En una fuente colocar el pack choi y adornar con el ajo frito.