Recetas

Pak Choi con miso a la parrilla

24 enero , 2018

INGREDIENTES (4 personas)

  • 6 pack choi pequeños
  • 5 cucharadas de aceite de oliva VE de DEM
  • 3 cucharadas de pasta de miso blanco
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 2 dientes de ajo picadito.

PREPARACIÓN

  1. Cortar longitudinalmente y lavar en agua fría muy bien, y secar con papel de cocina el pack choi.
  2. En un bol mezclar 3 cucharadas de miso blanco con 3 cucharadas de aceite de oliva VE, remover bien hasta conseguir una emulsión. Embadurnar bien el pack choy con el aliño
  3. Dorar en una plancha o grill con un chorreón de aceite a fuego medio alto, y colocar el pack choi aliñado.Tapar y darle la vuelta con cuidado y vigilar que no se quemen.
  4. En una sartén con 2 o 3 cucharadas de aceite a fuego medio, añadir el ajo prensado o picadito, vigilar hasta que este dorado.
  5. En una fuente colocar el pack choi y adornar con el ajo frito.