Pak Choi con miso a la parrilla

INGREDIENTES (4 personas)

• 6 pack choi pequeños
• 5 cucharadas de aceite de oliva VE de DEM
• 3 cucharadas de pasta de miso blanco
• 1 cucharada de zumo de limón
• 2 dientes de ajo picadito.

PREPARACIÓN

1. Cortar longitudinalmente y lavar en agua fría muy bien, y secar con papel de cocina el pack choi.
2. En un bol mezclar 3 cucharadas de miso blanco con 3 cucharadas de aceite de oliva VE, remover bien hasta conseguir una emulsión. Embadurnar bien el pack choi con el aliño
3. Dorar en una plancha o grill con un chorreón de aceite a fuego medio alto, y colocar el pack choi aliñado.Tapar y darle la vuelta con cuidado y vigilar que no se quemen.
4. En una sartén con 2 o 3 cucharadas de aceite a fuego medio, añadir el ajo prensado o picadito, vigilar hasta que este dorado.
5. En una fuente colocar el pack choi y adornar con el ajo frito.