Recetas

Ensalada asiática de pepino y sésamo Ensalada asiática de pepino y sésamo

15 julio , 2016

Aquí doy la receta de una ensalada de pepino muy refrescante para que parezca que en vez de en casa estáis comiendo en un japonés….

INGREDIENTES (4 personas)

  • 2 pepinos grandes cortados en láminas finas
  • ½ cucharada de sal
  • 1 cda de semillas de sésamo tostadas
  • 1 cebolleta cortada fina (opcional)
  • 3 cucharadas de vinagre de arroz
  • Una cucharada de Tamari
  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo tostado
  • 2 cucharaditas de sirope de agave
  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado fino,1/4 de cta de ajo en polvo
  • Pimienta negra al gusto

PREPARACIÓN

  1. Corta el pepino en rodajas finas y añádele sal y déjalo reposar en un colador sobre un recipiente durante 15 a 30 min. para que suelte el exceso de agua. Sécalos con papel de cocina y ponlo en un bol.
  2. Mezcla los ingredientes de la vinagreta, y añade el conjunto al pepino.
  3. Deja reposar la mezcla un rato en la nevera
  4. Por último, antes de servir añade la cebolleta picada y espolvorea con las semillas de sésamo.

Aquí doy la receta de una ensalada de pepino muy refrescante para que parezca que en vez de en casa estáis comiendo en un japonés….

INGREDIENTES (4 personas)

  • 2 pepinos grandes cortados en láminas finas
  • ½ cucharada de sal
  • 1 cda de semillas de sésamo tostadas
  • 1 cebolleta cortada fina (opcional)
  • 3 cucharadas de vinagre de arroz
  • Una cucharada de Tamari
  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo tostado
  • 2 cucharaditas de sirope de agave
  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado fino,1/4 de cta de ajo en polvo
  • Pimienta negra al gusto

PREPARACIÓN

  1. Corta el pepino en rodajas finas y añádele sal y déjalo reposar en un colador sobre un recipiente durante 15 a 30 min. para que suelte el exceso de agua. Sécalos con papel de cocina y ponlo en un bol.
  2. Mezcla los ingredientes de la vinagreta, y añade el conjunto al pepino.
  3. Deja reposar la mezcla un rato en la nevera
  4. Por último, antes de servir añade la cebolleta picada y espolvorea con las semillas de sésamo.