saltar al contenido
Arroz con habas y aromáticas

Arroz con habas y aromáticas

He aquí una receta de arroz con habas muy sencilla de elaborar, salvada la dificultad de pelarlas, que incluso se podría evitar si las habas son muy jóvenes, pudiéndose hacer también con las habas sin pelar cortadas en trozos. En este plato de arroz destaca por la frescura que le otorgan las aromáticas. Yo uso el arroz integral precocido (Supermercado Naturasi de Madrid) que se cuece en 10 minutos, frente a la media hora larga que tarda el integral tradicional.

INGREDIENTES (2 personas)

  • 100 gr de habas desgranadas/ vainas
  • 150 gr de arroz integral precocido
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 dl de vino blanco seco
  • 2 dientes de ajo
  • ½ cucharada de cilantro picado
  • ½ cucharada de perejil picado
  • ½ cucharada de menta picada
  • 1/2 cucharadita de comino en polvo
  • ½ cucharadita de pimentón dulce
  • Un clavo en especia
  • 300 ml de agua
  • 50 gr de jamón ibérico

PREPARACIÓN

  1. Rehogar en una cazuela la cebolla y el ajo picados hasta que se reblandezcan
  2. Añadir las habas desgranadas (también puedes usar las vainas picadas), las aromáticas y el pimentón, regar con el vino blanco, a continuación añadir el arroz dar unas vueltas al conjunto y dejarlo hervir durante 30 segs para evaporar el alcohol.
  3. Añadir el agua, dejando una cazuela al lado con más caliente por si  acaso el arroz necesitase más. Añadir el clavo, el comino, sal y pimienta y dejar que cueza hasta que alcance su punto, añadiendo más agua si se ve que se esta quedando seco
  4. Antes de servir espolvorear con el jamón picado.

Related Posts

Risoto al limón con guisantes al estilo de Gwyneth
June 26, 2024
Risoto al limón con guisantes al estilo de Gwyneth

Ha caído en mis manos el ltimo libro de cocina de Gwyneth Paltrow, y es tan inspirador que me va...

Leer más
Pechugas de Pollo  rellenas de verduras
April 05, 2024
Pechugas de Pollo rellenas de verduras

En esta receta, de pechugas de pollo rellenas de verduras y cocinadas al horno, hemos fusionado sabores frescos y aromáticos...

Leer más
Bacalao sobre humus de pimiento ilustrado
Bacalao sobre humus de pimiento ilustrado

Prepárete para abrir tus sentidos con esta receta de bacalao con pimientos y humus! El jugoso bacalao a la plancha...

Leer más
Pizza con masa de calabacín y hummus de tomate asado
Pizza con masa de calabacín y hummus de tomate asado

Hacer masa casera sin gluten es más fácil de lo que parece. Hoy te traigo una increíble receta de pizza...

Leer más
DD MM AAAA
Entrada en el blog

Brinde a sus clientes un resumen de su publicación de blog

Drawer Title
¡Bienvenido!

Te damos un 15€ de descuento en tu primera compra superior a 70€.

Insertando código "BIENVENIDO15"

*Condiciones: Solo se aplica a clientes nuevos (sin que se repita nombre y domicilio) de no ser así, nos veremos obligados a la cancelación del pedido.

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia en nuestro sitio web.

productos similares