En verano, cuando aprieta el calor, nada como tomarse una bebida refrescante con pepino, porque además de calmar la sed, Tendrá un efecto beneficioso en nosotros depurando nuestro organismo.
INGREDIENTES (Para 2, 5 litros )
- 700 gr de pepino (5 pepinos pequeños)
- El zumo y la ralladura de una lima
- 2 L de agua
- Azúcar, stevia, sirope de agave u otro edulcorante.
PREPARACIÓN
- Pelar el pepino con un pelador, dejando algunas tiras sin pelar
- Pasarlo por la Thermomix
- Pasar este puré de pepino por un tejido tipo gasa que sirva de tamiz, apretando bien para exprimir el jugo. Tendremos aproximadamente 500 ml de jugo
- Añadir la el jugo y la ralladura de lima
- Por ltimo añadir el agua y mezclar bien
- Endulzar al gusto de cada uno. A mi me gusta con un ligersimo toque de dulce.
- Meter en la nevera para enfriar y antes de servir decorarlo con rodajas finas de pepino y hojas de menta.
