saltar al contenido
TERNERA / AÑOJO ECOLÓGICO

TERNERA / AÑOJO ECOLÓGICO

¿Por qué decir ternera si es añojo?

¿Qué diferencia hay entre ternera y añojo?

Una ternera es un animal macho o hembra de menos de 12 meses. Y un añojo es un animal macho hembra de 12 a 24 meses.

El sistema de cría ecológica hace que los animales crezcan comiendo al menos el 60 % de su ración procedente de pastos y forrajes, y siempre tiene que tener acceso a pasto.

Con este sistema que favorece el bienestar y los tiempos de los animales, es verdaderamente complicado que exista ternera en el mercado.

Hay que respetar los tiempos marcados por la administración para controlar la edad de los animales. Al nacer, en plazo máximo de 1 semana ha de notificarse el parto, luego hay 6-7 meses hasta que el ternero se desteta y posteriormente otros 6-7 meses de proceso de formación cárnica ideal del animal.

Total 13-14 meses, Estos son los tiempos reales.

¿Qué dice la administración, mediante la regulación normativa?

Y una vez que el animal entra en el circuito se ha de respetar la trazabilidad y si es añojo no se puede etiquetar como ternera.

La información veraz y la honestidad hace que el consumidor sepa cómo funcionan las cosas y pueda escoger libremente qué comer.

¿Existe diferencia entre un animal con 12 meses y uno de 13 meses?

NO, pero en algún punto hay que poner los límites y la clasificación normativa.

Related Posts

¿Qué hace tan especial a nuestra carne de buey?
September 17, 2024
¿Qué hace tan especial a nuestra carne de buey?

Nuestros bueyes de raza avileña acompañan al resto de la ganadería en el pastoreo rotacional por las praderas y rastrojos...

Leer más
September 11, 2024
Jarrete de añojo ecológico
Bacalao sobre humus de pimiento ilustrado
Bacalao sobre humus de pimiento ilustrado

Prepárete para abrir tus sentidos con esta receta de bacalao con pimientos y humus! El jugoso bacalao a la plancha...

Leer más
Pizza con masa de calabacín y hummus de tomate asado
Pizza con masa de calabacín y hummus de tomate asado

Hacer masa casera sin gluten es más fácil de lo que parece. Hoy te traigo una increíble receta de pizza...

Leer más
DD MM AAAA
Entrada en el blog

Brinde a sus clientes un resumen de su publicación de blog

Drawer Title
¡Bienvenido!

Te damos un 15€ de descuento en tu primera compra superior a 70€.

Insertando código "BIENVENIDO15"

*Condiciones: Solo se aplica a clientes nuevos (sin que se repita nombre y domicilio) de no ser así, nos veremos obligados a la cancelación del pedido.

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia en nuestro sitio web.

productos similares