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Tira de asado de añojo ecológico

Precio regular 11,95 €

1000g

11,95 €/kg

IVA incluido.

Características Tira de asado de añojo ecológico

Esta es una pieza muy popular en Argentina, un bocado suculento en los típicos asados. Se obtiene cortando una tira del costillar en perpendicular a las costillas y se caracteriza por tener una carne pegada al hueso muy jugosa.

Una buena forma de cocinarlo es aderezándolo con especias y envolviéndolo en papel de horno, en un paquetito bien cerrado. Se deja en el horno a 120º durante aproximadamente 3 horas, y por último se pasa por el grill del horno para dorarlo.

Te animamos a que lo pruebes, verás como te relames!

Nuestros animales, madres avileñas, cruzadas por limousin, se crían en nuestra finca situada en Alcañizo (Toledo) certificada en producción ecológica por SOHISCERT. En Madrid se reciben las canales y nuestro carnicero es el encargado de preparar cuidadosamente los cortes aspirando siempre a alcanzar el máximo nivel de excelencia. Este proceso también está certificado por el CAEM (Comité de Agricultura Ecológica de Madrid).

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