Recetas

  • Crema de Coliflor al Curry

    08 marzo , 2018

    INGREDIENTES (4 PERSONAS) 1 coliflor, separar los floretes del tallo 3 cucharadas de aceite oliva VE de DEM 3 cebollas medianas cortadas en juliana. 1 cucharada de sal 1/2 cucharadita de cúrcuma 1/2 cucharadita de cilantro en grano 1/2 cucharadita de pimentón picante. 1 cucharadita de comino 4 tazas o 950 ml de agua 2 tazas o 500 ml de caldo OPCIONAL : 1 yogurt para decorar. PREPARACIÓN Calentar el...

    Seguir leyendo

  • Soufflé de hinojo

    24 abril , 2015

    Este soufflé es una plato muy delicado con un sabor a hinojo muy sutil, y una textura sorprendente. Por supuesto hay que tomar la precaución de que los comensales estén sentados a la mesa antes de que termine el tiempo de horneado, porque de otro modo no verán el plato en su mejor momento. En cuanto a los ingredientes que lleva, la mantequilla y la nata espesa no suelen aparecer...

    Seguir leyendo