saltar al contenido
Receta de Sopa Pak Choi

Sopa de Pak Choi

Esta sopa tiene como ingrediente principal una hortaliza poco habitual en nuestro país, el pak choi o bok choi. Es similar a una acelga, pero con una forma muy atractiva y un sabor más fino. En esta ocasión, debido al resto de ingredientes que lo acompañan, la cúrcuma y el jengibre este entrante tiene un toque oriental muy original.

INGREDIENTES (4 personas)

  • 500 gr de pak choi.
  • 4 dientes de ajo, cortados en láminas finas.
  • 1 cucharada de jengibre rallado
  • 1 cucharada de cúrcuma rallada o en polvo.
  • 1 cucharada de hinojo finamente picado
  • 750 ml de caldo de verdura.
  • 1 cucharada de jugo de limón.
  • Aceite de oliva VE de DEM
  • Sal, pimienta negra recién molida.

PREPARACIÓN

  1. Lavar el PaK Choi bajo el chorro del agua fría, cortar los tallos bien picados y las hojas en tiras finas.
  2. Calentar un poco de aceite en una cazuela, añadir los dientes de ajo, el hinojo, el jengibre y la cúrcuma rallada. Rehogar hasta que se ablande todo.
  3. Añadir los tallos del pack choi, el caldo de verduras, perejil, salpimentar bien y llevar a ebullición a fuego lento
  4. Añadir finalmente las hojas del pack choi durante los últimos minutos, y dejar cocer despacio.
  5. Opcional: servir con jugo de limón por encima.

Related Posts

Potaje de Vigilia a nuestra manera
March 22, 2024
Potaje de Vigilia a nuestra manera

 Si no quieres perder el tiempo en la cocina tienes un potaje de garbanzos de DEM en bote, que te...

Leer más
Coliflor y garbanzos al horno con salsa de yogurt
February 27, 2024
Coliflor y garbanzos al horno con salsa de yogurt

 En esta receta de coliflor y garbanzos , la combinación  de la textura crujiente de la coliflor , la cremosidad...

Leer más
Bacalao sobre humus de pimiento ilustrado
Bacalao sobre humus de pimiento ilustrado

Prepárete para abrir tus sentidos con esta receta de bacalao con pimientos y humus! El jugoso bacalao a la plancha...

Leer más
Pizza con masa de calabacín y hummus de tomate asado
Pizza con masa de calabacín y hummus de tomate asado

Hacer masa casera sin gluten es más fácil de lo que parece. Hoy te traigo una increíble receta de pizza...

Leer más
Quiche de tomates y queso manchego
Quiche de tomates y queso manchego

Una quiche de tomate es una opción deliciosa y fácil para una cena o almuerzo ligero o, incluso para llevártela...

Leer más
Drawer Title
¡Bienvenido!

Te damos un 15€ de descuento en tu primera compra superior a 70€.

Insertando código "BIENVENIDO15"

*Condiciones: Sólo un uso por cliente

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia en nuestro sitio web.

productos similares