Las frutas y verduras son alimentos frescos y naturales, esenciales en una alimentación saludable. Son la mejor y más variada fuente de vitaminas y minerales y contribuyen a la hidratación diaria del cuerpo.
Es importante elegir frutas de temporada, pero ¿Cuáles son las frutas del verano?
La naturaleza proporciona una serie de alimentos diferentes en cada estación del año y para los meses de calor se pueden encontrar muchas frutas frescas, coloridas y por lo general ricas en agua y betacarotenos. Elegir la fruta adecuada puede convertirse en una pieza clave para sobrevivir el verano, ya que de manera natural nos ayuda a mantenernos hidratado. Algunas frutas de verano son:
La importancia de consumir fruta de temporada
Hoy en día nos hemos acostumbrado a tener a nuestro alcance cualquier fruta y verdura en cualquier época del año. Hemos olvidado que consumir los alimentos en temporada, cultivados cuando les toca, tiene una razón de ser.
Un motivo fundamental es que las frutas y verduras de cada temporada nos ofrecen los nutrientes (vitaminas, minerales, fibra, antioxidantes…) que necesitamos para protegernos en esa estación, en ese momento del año. Por tanto, fortalecen nuestra salud. La naturaleza es sabia y nos ofrece en cada estación lo que necesitamos. En invierno, necesitamos más dosis de vitamina C para reforzar el sistema inmunitario, y para eso la naturaleza nos ofrece naranjas, kale, coliflor o kiwis. En cambio en verano, necesitamos más agua y betacarotenos para proteger la piel por lo que nos ofrece la sandía, el melón, la zanahoria o el mango.
Mayor calidad y responsabilidad
El beneficio directo que percibimos al respetar la temporada de un alimento y de su zona, es el sabor. Los alimentos naturales de temporada aportan sabores, aromas y texturas genuinos gracias a haber sido cultivados con el clima que les corresponde y poder completar su ciclo natural. Se recoge en su punto óptimo de maduración por lo que es más sabrosa que la que va a ser transportada, que se recolecta verde y madura de forma artificial.
Pero además estamos siendo responsables con el entorno al consumir lo que la tierra nos ofrece desde la proximidad. Hay que ser conscientes de que cada zona posee un clima y una tierra de cultivo y es muy importante respetarlos y ayudar a su desarrollo.
Ya vemos que son muy buenas las razones que fundamentan la elección de alimentos de temporada y que podemos obtener muchos beneficios con su consumo no sólo a nivel individual sino también a nuestro alrededor.
