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Escalopines para empanar de añojo ecológico

Los escalopines para empanar de añojo provienen de la pieza conocida como redondo, que se corta muy finamente, obteniendo unos filetes que no tienen grasa y son ideales para empanar o hacer en salsa.

Precio regular 11,50 €

500g

23,00 €/kg

IVA incluido.

Características Escalopines para empanar de añojo ecológico

¿Qué significa que los escalopines para empanar de añojo son "ecológicos”?

Cuando se etiqueta este corte de añojo como "ecológico", se refiere a que proviene de un sistema de producción agrícola y ganadera que sigue prácticas respetuosas con el medio ambiente y la salud animal. En la cría ecológica, se evita el uso de pesticidas sintéticos, herbicidas y fertilizantes químicos, optando por métodos orgánicos y sostenibles para alimentar a los animales.

En el caso específico del añojo, se garantiza que los animales son criados en condiciones que respetan su bienestar, proporcionándoles acceso a pastos naturales, priorizando la salud animal y la calidad de la carne. Son animales que han vivido en libertad toda su vida, pastando y rotando por nuestras parcelas como el resto del ganado, mejorando los pastos y haciendo realidad los beneficios del manejo holístico y la ganadería regenerativa.

La producción ecológica busca minimizar la huella ambiental, promoviendo la biodiversidad y conservando los recursos naturales. Esto implica un enfoque holístico que abarca desde la alimentación del ganado hasta la gestión sostenible de los desechos. Al elegir productos de carne de añojo ecológicos, se contribuye al apoyo de prácticas agrícolas responsables y al bienestar global del ecosistema.

 

La recomendación de El Milagro

Si quieres acompañar este plato con una guarnición original, por qué no pruebas con una ensalada de pimientos verdes y rojos o unas zanahorias picantes al estilo marroquí ¡te sorprenderá la combinación!

Preparación

Este corte es ideal para preparar empanado o guisado en salsa. Te dejamos algunas de nuestras recetas a continuación, donde te explicamos paso a paso cómo elaborar tus escalopines para empanar de añojo ecológico.

Escalopines para empanar de añojo ecológico
Drawer Title
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