¿Cómo se elabora la crema fría de remolacha ecológica?
En épocas de calor queremos tomar cosas fresquitas y saludables, fáciles de elaborar y, pensando en esto, nuestro equipo de I+D ha elaborado esta receta tan especial, hecha a base de remolacha y tomate, para que puedas disfrutar de la forma más cómoda y saludable de tus comidas veraniegas.
Para su elaboración, es importante elegir productos de calidad y un tomate de temporada, que sea carnoso y tenga mucho sabor, por lo que este producto solo lo elaboramos cuando es la plena temporada de esplendor del tomate.
Cuando tenemos todos los ingredientes, cocemos la remolacha y la pelamos. Mezclamos la remolacha y el tomate junto con ajo, aceite de oliva virgen extra, agua y sal. Se tritura y, una vez lista, se envasa y se somete a un proceso de pasteurización, que hará posible que puedas almacenar este producto en tu nevera por más tiempo, aplicando un proceso que únicamente combina calor y presión, sin necesidad de añadir conservantes ni aditivos.
¿Qué propiedades nutricionales aporta la crema fría de remolacha ecológica?
La remolacha es rica en antioxidantes, especialmente betalaínas, que ayudan a combatir el estrés oxidativo y a mantener la salud cardiovascular. También es una buena fuente de fibra, que promueve la salud digestiva y ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre. Por otro lado, el tomate es conocido por su contenido de licopeno, un poderoso antioxidante que puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer. Además, los tomates son ricos en vitamina C, potasio y folato. Al combinar estos dos ingredientes en una crema, obtienes una mezcla nutritiva que proporciona vitaminas, minerales y antioxidantes que promueven la salud en general, además de un sabor delicioso y refrescante.
