Crema de puerro ecológica

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500g

9.50 €/kg

Está elaborada de manera artesanal en nuestro obrador. Esta es una crema de sabor delicado ideal para consumir en caliente o fría. Se puede tomar así o añadiéndole cualquier tipo de leche, de vaca o vegetal, que la hará mucho más blanca y ligera, similar a la tradicional Vichyssoise francesa.

 

CONSEJOS DE PREPARACIÓN:

En verano puedes aligerar tu vichyssoise con leche vegetal o semidesnatada. Un toque de pimienta le dará un sabor especial.

Para adornar te recomendamos:

  • Unas puntas de espárragos verdes o blancos
  • Pan en dados tostados
  • Un espolvoreado de orégano
  • Un poquito de puerro frito

 

En invierno te recomendamos añadir crema de avena, quedara más suave y cremosa

Consejos para adornar tu crema caliente:

  • Una cebolla crujiente o costrones de plan frito
  • Ciboulette o cebollino fresco picado
  • Trocitos de bacon crujiente
  • Saltear tiras o tacos de jamón para que quede con textura rígida y crujiente