Para la elaboración de nuestras alcachofas, utilizamos la técnica del confitado, con la que buscamos que cocinen muy lentamente en aceite de oliva virgen extra, a una temperatura entre 60 y 90º C, consiguiendo una textura inmejorable y potenciando el sabor de este producto tan especial, acompañado en esta ocasión por uno de los grandes productos de la gastronomía española, paleta de bellota 100% ibérica.
Un producto exquisito. Además su sabor se refuerza con el producto estrella de la gastronomia española, la paleta de bellota de cerdo 100%ibérico.
Olvídate de lo complejo que es preparar este plato y solo disfruta en casa o en la oficina de este plato delicioso y saludable.
Plato preparado de 200g
Ingredientes:
Alcachofa* (93%), aceite de oliva virgen extra*, paleta de bellota 100% ibérica* (2%), limón*, ajo*, agua y sal.
Plato listo para consumir. Para calentar poner el contenido en una sartén, y calentar 5 minutos a fuego lento o bien calentar al baño maría.
