Desde el punto de vista nutricional, los tomates negros destacan por aportar más cantidad de antioxidantes, como el licopeno o las antocianinas, pigmentos ambos responsables de su color.
Además, tenemos un alto contenido en minerales y vitaminas que nos ofrecen protección para la vista, para nuestra salud cardiovascular.
Tienen mucha fibra lo que nos ayuda con el tránsito intestinal.
Pueden aportarnos casi el 60% de nuestras necesidades diarias de vitaminas A y C lo que nos deriva en un cuidado extra para nuestro pelo, dientes y piel.
Y fortalece nuestro sistema inmunitario, principal barrera para evitar las enfermedades.
¿Cuál es la mejor manera de disfrutar del sabor único y dulce del tomate negro ecológico?
La mejor manera de disfrutar de su sabor es en fresco, , en solitario o en ensalada, combinado con otros ingredientes.
¿Cuáles son las prácticas agrícolas sostenibles utilizadas en el cultivo de tomates negros ecológicos?
Las prácticas agrícolas que nos enseña la ecología tienen varias bases, el enriquecimiento del suelo, la prevención de plagas de forma orgánica, y el dejar que la planta desarrolle de forma natural con su tiempo necesario para que la concentración de nutrientes y sabor del tomate se haga a fuego lento.
