El componente estrella de los tomates es el licopeno, responsable del bonito color rojo que presentan. Es un pigmento vegetal con gran poder antioxidante, que protege nuestras células del estrés oxidativo provocado por los radicales libres. Aparte, tenemos un alto contenido en minerales y vitaminas que nos ofrecen protección para la vista, para nuestra salud cardiovascular y tiene efectos anticancerígenos.
Tienen mucha fibra lo que nos ayuda con el movimiento intestinal.
Pueden aportarnos casi el 60% de nuestras necesidades diarias de vitaminas A y C lo que nos deriva en un cuidado extra para nuestro pelo, dientes y piel.
Y fortalece nuestro sistema inmunitario, principal barrera para evitar las enfermedades.
¿Cuáles son las diferencias en sabor y textura entre el tomate de colgar ecológico y otras variedades convencionales?
De textura muy jugosa y mantecosa, ofrece un sabor que realza cualquier bocadillo o tosta sólo con frotarlo en la miga de pan
