¿Dónde se pueden comprar entrecot de aguja de buey ecológico?
Si te preguntas dónde encontrar entrecot de aguja de buey ecológico de calidad para cocinar recetas deliciosas, has llegado al lugar adecuado. En Dehesa el Milagro, te ofrecemos la oportunidad de adquirirlo con la garantía de calidad de nuestra granja.
Si aún te preguntas qué hace especial a nuestra carne de buey ecológica, te dejamos tres principios básicos sobre los que se apoya nuestra producción:
· Sostenibilidad: Nos enorgullece ser una granja ecológica comprometida con prácticas agrícolas respetuosas con el medio ambiente. Nuestra carne proviene de animales criados en nuestra granja ecológica, donde se prioriza el bienestar animal y la producción responsable.
· Calidad Nutricional: Nuestro buey ecológico es una fuente de proteínas, criado sin aditivos nocivos para ofrecer un producto nutritivo y delicioso.
· Transparencia: Saber dónde y cómo se crían los animales es esencial. En Dehesa el Milagro, ofrecemos total transparencia sobre el origen y proceso de nuestros productos.
¿En qué se diferencia el entrecot de aguja y el entrecot de lomo?
Es importante elegir el corte adecuado dependiendo de la receta que queramos llevar a cabo. El entrecot de aguja y el entrecot de lomo son cortes de carne que provienen de partes diferentes del animal y cada uno presenta unas particularidades. El entrecot de aguja, proviene de la parte delantera del animal, es conocido por su jugosidad y la característica que más lo diferencia del entrecot de lomo es que apenas contiene grasa, lo que le hace ligeramente más firme.
El entrecot de lomo, al provenir de dicha parte del animal, tendrá un mayor tamaño, una textura más suave y un sabor más intenso al tener un mayor contenido en grasa, es la carne más tierna del animal. Ambos cortes ofrecen opciones para hacer platos deliciosos, pero la elección entre ellos dependerá del resultado que busques.
