Recetas

  • Crema de chirivías

    06 abril , 2016

    La chirivía será nueva para la mayoría de vosotros, porque es poco habitual encontrarla en nuestros mercados. Es una de esas variedades muy antiguas caídas en desuso, como pueden serlo el boniato o la batata. Se utilizaba en lugar de la patata en Europa antes del descubrimiento de America. Es muy parecida a la zanahoria, aunque de color blanco y con más propiedades nutritivas que ésta. En este caso, la...

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