Rulo de pollo relleno
Nuestro Rulo de Pollo Relleno se elabora mediante un proceso cuidadoso en nuestro obrador ecológico ubicado en Madrid. En primer lugar, el pollo se deshuesa de manera artesanal, conservando la forma para que quede perfecto al rellenarlo. A continuación, se prepara el relleno, una mezcla equilibrada de carne picada, jamón, setas frescas, manzana jugosa, ciruelas deshidratadas, huevo y otros ingredientes, que aportan un contraste dulce y salado a la vez que una textura suave y jugosa.
Una vez listo el relleno, se distribuye cuidadosamente sobre el pollo deshuesado, que se enrolla con precisión para darle la clásica forma de rulo. El proceso de cocción se realiza a baja temperatura para asegurar que los sabores se integren a la perfección, manteniendo el pollo tierno y el relleno bien jugoso. El resultado es un plato preparado ideal para servir en cualquier ocasión, con una presentación atractiva y un sabor que te sorprenderá.
¿Qué beneficios nutricionales aporta el Rulo de pollo ecológico?
El Rulo de Pollo Ecológico es una que combina proteínas de alta calidad con ingredientes frescos, ideales para una dieta equilibrada. El pollo ecológico es una fuente rica en proteínas magras, esenciales para el desarrollo y mantenimiento muscular, y además contiene menos grasas saturadas que otras carnes, lo que lo convierte en una alternativa saludable.
El relleno de carne picada aporta nutrientes adicionales como hierro y zinc, importantes para la salud inmunológica y el metabolismo. Las setas son ricas en antioxidantes y vitaminas del grupo B, que ayudan al buen funcionamiento del sistema nervioso, mientras que las manzanas y ciruelas deshidratadas son una fuente natural de fibra, facilitando una buena digestión.
Calabaza Asada rellena con quinoa y verduras
Sabor y textura
Nuestra calabaza rellena tiene un sabor suave y natural, pero muy sabroso.
Cualquier paladar apreciará sus matices, sea una persona vegetariana o no.
¿Qué otros complementos podría ponerle?
Te recomendamos poner unas rodajas de queso de cabra en rulo sobre la calabaza antes de darle el golpe de horno. La presentación será extraordinaria y el sabor se multiplicará.
¿Cómo sacar la calabaza a la mesa?
Te proponemos una fuente de color claro. El intenso color naranja de la calabaza destacarán más intensamente. Por supuesto acompañado con su salsa de setas en salsera aparte.
Consejo Final:
Te recomendamos que compres una paquete de uvas pasas sultanas y las repartas alrededor de la calabaza ya en la fuente.
La calabaza se cuece, se vacía y su carne se tritura finamente. Paralelamente, se cocina quinoa y se mezcla con puerro, espinacas, champiñones, pimientos, orégano y la pulpa de calabaza reservada. Con esta mezcla se rellena la calabaza, se coloca su tapa y se asa a baja temperatura.
