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Jamoncitos con salsa de almendra

Te presentamos nuestros jamoncitos de pollo ecológico, cocinados a baja temperatura y acompañados con salsa de almendra, una receta tradicional, con un toque especial gracias al sabor de la almendra tostada.

Precio regular 11,65 €
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500g

23,30 €/kg

IVA incluido.

Características Jamoncitos con salsa de almendra

¿Qué tienen de especial los jamoncitos de pollo ecológicos con salsa de almendra de Dehesa el Milagro?

En Dehesa el milagro siempre buscamos cómo hacer recetas originales con los mejores ingredientes ecológicos. En este caso, hemos querido tomar la almendra como ingrediente principal, la cual tostamos antes de añadirla a la salsa, buscando ese sabor tan característico y la textura cremosa que confiere.

Los jamoncitos o muslos que utilizamos para la elaboración de este plato, provienen de los pollos de nuestra granja, donde trabajamos con ejemplares de estirpe de crecimiento lento, muy distinto del pollo broiler que crece rápido para ser más rentable. Nuestro pollo se parece más a las aves salvajes, con un desarrollo muscular y de sus órganos equilibrado, lo que hace que la calidad de la carne sea mayor.

Para sacar el máximo partido a esta parte del pollo, lo cocinamos al vacío durante varias horas, consiguiendo así que la pieza quede realmente jugosa, mientras se cocina con la salsa de almendra y se integran todos los sabores.

Propiedades nutricionales de la almendra

Las almendras son una excelente fuente de nutrientes. Tienen propiedades antiinflmatorias y son ricas en grasas saludables, principalmente ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, que son beneficiosos para la salud cardiovascular. Además, contienen proteínas, fibra dietética, vitamina E, calcio, magnesio y potasio. Estos nutrientes promueven la salud ósea, la función cognitiva, la salud del corazón y la digestión. Las almendras también son una fuente de antioxidantes, que ayudan a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo. 

La recomendación de El Milagro

Te recomendamos acompañar este
plato con una ensalada picante de zanahoria, una ensalada de calabacín al balsámico, un poco
de quinoa o arroz integral.

Preparación

Para preparar este producto en casa podrás hacerlo de
varias formas. Nuestra principal recomendación es prepararlo en horno o freidora de aire, aunque también puedes hacerlo al baño maría o en una olla a fuego lento.

 

Para prepararlo en horno sigue estos pasos:

  • Pre calienta el horno a 180ºC
  • Coloca los jamoncitos en una bandeja para horno.
  • Una vez listo, introduce la bandeja con los jamoncitos y hornea durante 20 minutos.
  • Una vez pasado este tiempo, añade la salsa.Cocina durante diez minutos más y estará listo.

Jamoncitos con salsa de almendra
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