RACIONES: 3 - 4
Sabor y textura
El Cordero Relleno tiene un sabor muy suave porque se trata de piezas lechales.
Además, por llevar espinacas, champiñones y pasas, la sensación en boca es ligera y no excesivamente intensa.
¿Qué otros complementos podría ponerle?
Además del puré de patata y calabaza que incluye el paquete, puedes añadir la cebolla caramelizada que encontrarás en nuestra web.
¿Qué puedo añadir como guarnición fría?
Te recomendamos una fácil ensalada de hinojo, sencilla de preparar y que marcará un buen contraste con la carne, o bien una ensalada de escarola, sazonada con un aliño de aceite, vinagre y tomate rallado y un ligero punto de ajo, según el gusto de los comensales.
¿Cómo sacar el cordero a la mesa?
Te proponemos una fuente de color claro. Los ingredientes resaltarán intensamente y ¡será todo un disfrute sensorial!
Consejo Final:
Añade manzana a la sartén como contrapunto semidulce, junto al puré de patata y los puerros asados.
Se prepara con piernas deshuesadas de cordero, rellenas de una mezcla de espinacas, champiñones, pasas y cebolla, que se cocina al vacío para preservar todo su sabor y jugosidad. Su peso aproximado es de 650 gramos, ideal para disfrutar en una comida especial.
