Nuestros aguacates son de origen España y de un proveedor especialmente seleccionado por su calidad y sostenibilidad.
El aguacate es una fruta climat√©rica, esto quiere decir que no completa su proceso de maduración en el árbol, sino que lo hace 10-15 días (en función de la temperatura ambiente) despu√©s de su recolección.
Así, distinguimos dos fases: "Primera fase de maduración". Se completa en árbol y depende de cada variedad. Si no se respeta este punto, el aguacate no culminará su maduración fisiológica correctamente y no tendrá el sabor, textura, color y condiciones
nutritivas óptimas ¬°Esto es fundamental! Por eso, te garantizamos que los aguacates que has comprado, han sido recolectados en árbol en su punto óptimo de maduración fisiológica.
Pasamos ahora a la "Segunda fase de maduración". Es muy importante que esta fase se desarrolle de forma natural, es decir, a temperatura ambiente y sin ningún tipo de aceleración del proceso. Nuestros aguacates se sirven a nuestros clientes premadurados. Así, puedes consumirlos en perfecto estado en los siguientes 1-3 días.
¬øPor qu√© está de moda el aguacate?
El aguacate ecológico se está poniendo de moda sencillamente por sus nutrientes esenciales.
Bien es cierto que es una ‚Äúfruta‚Äù con un nivel calórico y una cantidad de grasas tirando a alto, pero la mayor parte provienen de ácidos grasos monoinsaturados (el famoso ácido oleico) que nos ayuda a disminuir el colesterol y con su aporte de fibra, nos ayuda a controlar la sensación de saciedad.
Son fuente de vitaminas y minerales que le hacen tener propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
Nos anima el sistema inmunológico y nos protege el corazón y los huesos.
