Durante mucho tiempo, los productos y la producción ecológica se han demonizado, afirmando que no estaba probada su beneficio en la salud o en el medio ambiente. Por este motivo, la Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología (SEAE) preparó un informe con datos de 15 años que muestran la realidad de las contribuciones de la agricultura ecológica y los productos ecológicos a la salud, al medio ambiente, a la sociedad y...

INGREDIENTES (6 personas) Molde de 22cm 16 a 18 higos dependiendo del tamaño 3 o 4 cucharadas de mermelada de albaricoque o melocotón Masa quebrada de harina integral de espelta MASA QUEBRADA DE ESPELTA 300 gr de harina de integral de espelta 125 gr de mantequilla Una pizca de sal 70 ml de agua PREPARACIÓN En primer lugar hacer la masa quebrada. Poner la harina en un bol, hacer un agujero...