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Salsa boloñesa de pollo ecológico

Seguro que has oído hablar de salsa bolognese o salsa de ragú, la salsa para pasta hecha a base de carne y verduras típica de la ciudad de Bolonia, en Italia, que cuece durante horas y ofrece un resultado delicioso. Pues bien, en esta ocasión te presentamos una nueva versión de esta típica salsa, hecha con pollo. Hecha con la carne de pollo de crecimiento lento de nuestra granja y las hortalizas de nuestra huerta, para que puedas disfrutar de esta original receta de la forma más fácil.

Precio regular 6,75 €

330g

20,45 €/kg

IVA incluido.

Características Salsa boloñesa de pollo ecológico

Disfruta del sabor casero de nuestra salsa boloñesa de pollo

Nuestra Salsa boloñesa de pollo se elabora cuidadosamente utilizando ingredientes ecológicos de la más alta calidad en nuestro obrador ecológico. Cada paso del proceso está cuidadosamente medido para poder llegar a un resultado delicioso.

Para la elaboración de nuestra salsa, comenzamos haciendo un sofrito a base de cebolla, ajo y zanahoria. Una vez que está pochado, se añade la carne picada de pollo, orégano, pimentón, laurel y pimienta de Jamaica y se rehoga. Para elaborar la salsa hemos elegido acompañarla con pimienta de Jamaica, una especia no picante, que tuvo su origen en América y que aportará unas notas aromáticas muy características.

Después se añade vino blanco y se deja cocer. Cuando está listo, se añade la salsa de tomate triturado, hecha previamente con los tomates provenientes de nuestra huerta, que se deja reducir hasta que la salsa se encuentra en su punto óptimo de cocción.

Una vez que tenemos nuestra salsa, llegamos al paso final, que es el que hace que tengamos una caducidad de varios meses y puedas almacenar nuestro producto en tu despensa cómodamente; lo envasamos en botes y lo sometemos a un proceso de calor y presión, llamado esterilización. Este proceso se lleva a cabo en un autoclave y es una evolución del proceso que se utilizaba antiguamente en las casas, para hacer conservas al baño maría.

La recomendación de El Milagro

La salsa boloñesa de pollo puede ser un complemento perfecto para preparar una deliciosa pasta, pero también puedes probar a acompañarla con quinoa, arroz o tallarines de calabacín si prefieres hacer un plato con menos contenido de hidratos de carbono.

Preparación

Calentar en un cazo a fuego lento.

Intolerancias

Este producto no contiene alérgenos.

Salsa boloñesa de pollo ecológico
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