Raciones: recomendado para 10 personas
Nuestro pollo procede de una estirpe de crecimiento lento que vive 15 semanas con un desarrollo equilibrado y natural. Nuestros pollos viven en libertad en un vergel de frutales en nuestra Granja Ecológica en Alcañizo (Toledo).
En nuestro Obrador Ecológico certificado, nuestra Chef Marta Alcalá, licenciada del Basque Culinary Center, elabora este Poulet Farci de la siguiente manera: lo deshuesa, lo rellena con jamón, boletus y toque de naranja. A continuación se dora, se envasa al vacío y se asa a baja temperatura.
Puedes acompañar nuestro Poulet Farci con: Puré de patata, lombarda con naranja y pasas, manzana asada o cebolla caramelizada, disponibles en nuestra web.
Puedes conocer más detalles sobre su preparación, corte y acompañamiento:
