¿Cómo se crían los corderos ecológicos de nuestra granja?
En nuestra granja se prioriza el bienestar animal y la sostenibilidad ambiental. Nuestras ovejas son de raza talaverana y viven en el campo, pastando en praderas y barbechos.
Buscamos mantener un equilibrio armonioso entre la producción sostenible, el respeto por el medio ambiente y el bienestar de los animales, lo que se traduce en una carne de alta calidad y respetuosa con el medio ambiente.
Qué hace especial a la Carne de Cordero Lechal
La carne de cordero lechal de Dehesa el Milagro, destaca por su suavidad y sabor distintivo, que se debe a que los corderos se alimentan exclusivamente de leche. Además, el rebaño vive en el campo, pastando en praderas y barbechos. Estas son algunas de las características que hacen que nuestra carne de cordero sea excepcional:
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Textura Tierna: La carne de cordero lechal es realmente tierna, en este caso te la presentamos cocinada a baja temperatura, lo que hace que mantenga todo su jugo y resalte especialmente esta característica.
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Sabor Delicado: Su sabor es suave, al provenir de corderos lechales. Además en nuestro plato la hemos acompañado este asado de romero y tomillo, que aportarán unos matices muy especiales.
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Valor nutricional: la carne de cordero es rica en proteínas de alta calidad, hierro y vitaminas esenciales.
