Elaboradas una a una con piezas del cuarto delantero, limpias de nervios y con una baja proporción de grasa para que resulten jugosas y mantengan la capacidad de retención de los componentes de la carne. Sin ningún tipo de conservantes ni aditivos.
Incluye 8 piezas de mini hamburguesas de añojo.
Nuestros animales, madres avileñas, cruzadas por limousin, se crían en nuestra finca situada en Alcañizo (Toledo) certificada en producción ecológica por SOHISCERT. En Madrid se reciben las canales y nuestro carnicero es el encargado de preparar cuidadosamente los cortes aspirando siempre a alcanzar el máximo nivel de excelencia. Este proceso también está certificado por el CAEM (Comité de Agricultura Ecológica de Madrid).
