Si quieres darle un toque refrescante a la crema
de setas, aquí te dejamos una idea
El otoño, gastronómicamente hablando, va unido a las setas, pues es la temporada por excelencia de gran cantidad de hongos que puedes disfrutar en una crema de setas. La nuestra lleva, además de los champiñones, dos de las setas más apreciadas gastronómicamente hablando: el boletus y la seta shiitake.
El boletus tiene un sabor y un olor muy particular. Es suave, dulce e intenso.
La seta shiitake es la seta más consumida del mundo. Originaria de Japón y China posee un su delicioso sabor, algo anisado y ahumado y una carne muy consistente.
Se trata de una crema baja en calorías y con grandes propiedades beneficiosas para el organismo.
CONSEJOS DE PREPARACIÓN
Para que quede más cremosa puedes añadir crema de avena o de arroz o leche vegetal o de vaca.
Para adornar te recomendamos:
- Unas pipas de calabaza con un chorrito de aceite
- Perejil picado con un chorrito de crema de avena
- Costrones de pan: puerro cortado en juliana y frito en abundante aceite o en freidora de aire
- Espolvorear una pizca de canela
- Espolvorear curry y/o pimienta de molinillo
- Mezcla de semillas y queso azul desmigado
Ingredientes: Agua, champiñón* (17%), puerro*, cebolla*, boletus* (4%), seta shiitake* (3%), aceite de oliva virgen extra*, sal y ajo*.
(*)Ingredientes procedentes de agricultura ecológica
Presentación: Bote de cristal de 520 ml
Conservación: almacenar en un lugar seco y protegido de la luz. Una vez abierto, conservar en refrigeración y consumir antes de 3 días.
