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Alitas de pollo ecológico

Las alitas de pollo, es un producto fácil de cocinar y con un alto valor nutricional. En nuestra granja trabajamos con pollos de estirpe de crecimiento lento, que se alimentan de cereales, maíz y hierba de nuestras praderas, para tratar de ofrecerte el mejor producto.

Precio regular 5,28 €

400g aproximado

13,20 €/kg

IVA incluido.

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Características Alitas de pollo ecológico

En Dehesa el Milagro apostamos por productos de calidad y sistemas de producción comprometidos con el medio ambiente, como es el caso de nuestras alitas de pollo fileteadas ecológicas.

En nuestra granja, trabajamos con pollos de estirpe de crecimiento lento, que viven 92 días frente a los 52 de un broiler, y por lo tanto es un crecimiento equilibrado y natural, no forzado. Tienen una alimentación natural, basada en cereales, maíz e hierba de nuestras praderas, que le proveerán de ácidos grasos de calidad.

Criados de manera sostenible, ofrece nutrientes de alta calidad sin antibióticos ni hormonas, promoviendo una alimentación saludable y consciente.

La dificultad de la producción en ecológico, y la capacidad actual de la granja hace que en ocasiones tengamos que disponer de pollo de otros productores. 
Hemos seleccionado pollo de una calidad homogénea a la nuestra para poder ofrecer siempre un producto acorde a nuestro standard.

La recomendación de El Milagro

  • Sécalas bien antes de cocinarlas para que la piel quede crujiente y no gomosa.
  • Si las horneas, ponlas sobre una rejilla para que la grasa gotee y no se cocinen en su propio jugo.
  • Marínalas con antelación (mínimo 30 min, mejor de un día para otro) porque tienen mucha piel y absorben bien el sabor.
  • A la plancha o parrilla, ve dándoles la vuelta a menudo para que se doren sin quemarse.
  • Si las fríes, hazlo en dos tandas: primero a temperatura más baja para que se hagan por dentro, y luego a fuego fuerte para dorar.
  • Añade la salsa (barbacoa, miel-mostaza, etc.) al final de la cocción, no al principio, para que no se queme el azúcar.
  • Congélalas en raciones pequeñas: son piezas irregulares y cuecen mejor si no están muy apretadas entre sí.

Preparación

Las alitas se pueden cocinar en horno,en freidora de aire, a la parrilla o fritas. 

Para cocinarlas en tanto en horno como en freidora de aire, te recomendamos macerarlas con tus especias favoritas y después asarlas a 200°C durante 30-35 minutos, volteándolas a mitad de cocción para que queden doradas y crujientes.

Conservación

Recomendamos congelar el pollo el mismo día de la compra si no se va a consumir en las siguientes horas.

De este modo, se conserva intacta su frescura y calidad hasta el momento de prepararla.

Una vez abierto, conservar en refrigeración y consumir antes de tres días. Almacenar entre 2º y 6ºC

Alitas de pollo ecológico
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