Uno de los objetivos fundamentales de la ganadería ecológica es la producción de alimentos sanos y de calidad a partir de animales que gozan de unas condiciones de vida que garantizan su bienestar, y de técnicas y procesos de producción sostenibles.
En El Milagro la ganadería se cría al aire libre y se autoabastece de forrajes y piensos producidos en la explotación, donde manteniendo una baja carga ganadera, se cultivan las hectáreas precisas de praderas forrajes cereales y proteaginosas para confeccionar las raciones alimenticias que serán consumidas por la propia cabaña.
De este modo la ganadería se interacciona con la agricultura conformando un ecosistema productivo y equilibrado del que obtenemos alimentos orgánicos a disposición del consumidor y cuya calidad sea acorde al esfuerzo y dedicación invertidos diferenciándose de las producciones convencionales y semi-industrializadas.
