Patata blanca ecológica

Variedad de patata de forma ovalada, tamaño mediano-grande, con la piel oscura y su carne amarilla. Los expertos dicen que es la mejor variedad para freír ya que se quedan tiernas por dentro y crujientes por fuera, aunque en las demás variedades de cocinado (horno o cocidas) también se obtienen muy buenos resultados. Su bajo contenido en azúcar, su equilibrio entre agua y fécula y su alta capacidad de conservación la hacen la variedad preferida de muchos. La tierra libre de químicos, su cultivo sostenible y las prácticas ecológicas nos garantizan una calidad y un sabor limpio, sin cruces ni añadidos.

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Características Patata blanca ecológica

Ideal para controlar los niveles de azúcar y colesterol en sangre; gracias a su almidón que absorbe esa glucosa libre.
Si consumimos la patata con piel, podemos obtener un aporte extra de ácido clorogénico, un compuesto que previene la mutación de células normales a células cancerígenas y que se comporta como un diurético natural.
Contiene minerales esenciales que se utilizan para el tratamiento de enfermedades inflamatorias.
Al ser ricas en potasio y bajas en sodio, puede disminuir la tensión mejorando así la salud cardiovascular.
Previenen la anemia, ya que tienen hierro y ácido fólico entre sus líneas. Ambos compuestos fomentan la formación de glóbulos rojos.

La recomendación de El Milagro

Te recomendamos un paseo por nuestro recetario porque aquí solo hay algunas ideas:

Preparación

Lo mejor de las patatas agrias es que se adaptan a las diferentes posibilidades de cocción. Da igual si la cueces, la fríes o la hierves, ya que mantienen su buen sabor. Eso sí, si lo que quieres es freír, la patata agria ecológica es la mejor del mercado.

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Recetas Patata blanca ecológica

Todos conocemos la versatilidad de las patatas en nuestras cocinas, miles son las ideas y usos que se puede dar a este tubérculo. Por favor, os invitamos a daros una vuelta por nuestro recetario… ¡con las patatas nos hemos venido arriba!