saltar al contenido

Ossobuco de vaca ecológica

Precio regular 12,20 €
Próximamente

500g

24,40 €/kg

IVA incluido.

Características Ossobuco de vaca ecológica

Este corte se extrae de las piezas que envuelven al cúbito y radio en la parte delantera y a la tibia en la trasera. También son conocidas como morcillo con hueso o jarrete. Son ideales para guisos y cocido.
La carne se presenta cortada en rodajas gruesas y preferiblemente con la envoltura tendinosa que rodea el músculo, para evitar que la pieza se deshaga durante la cocción. El hueso aporta el tuétano, responsable de dar a los guisos un sabor característico y especia.

Nuestras vacas madres son de la raza avileña negra ibérica, autóctona de nuestra zona.

Las vacas, tras acabar su vida útil de gestación entran en un proceso de acabado de 3-4 meses consiguiendo de esta forma una carne roja, tierna y sabrosa.

Nuestros animales se crían en nuestra finca situada en Alcañizo (Toledo) y son certificados por SOHISCERT. Posteriormente llegan a nuestro obrador de Madrid donde, tras cuidados procesos son envasados para la venta y certificados por el Comité de Agricultura Ecológica de Madrid (CAEM).

IDEAS PARA COCINAR EL OSSOBUCO DE VACA


Ossobuco de vaca ecológica
Drawer Title
¡Bienvenido!

Te damos un 15€ de descuento en tu primera compra superior a 70€.

Insertando código "BIENVENIDO15"

*Condiciones: Solo se aplica a clientes nuevos (sin que se repita nombre y domicilio) de no ser así, nos veremos obligados a la cancelación del pedido.

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia en nuestro sitio web.

productos similares