La carne picada de buey que te ofrecemos es de la más alta calidad. Nos dedicamos a la cría responsable y sostenible de nuestros animales, asegurando que cada porción de carne cumpla con los estándares más exigentes.
Un buey es un macho castrado de más de 4 años, pero nuestros bueyes, de raza avileña negra ibérica tienen más de 6 años. Son animales que han vivido en libertad toda su vida, pastando y rotando por nuestras parcelas como el resto del ganado, mejorando los pastos y haciendo realidad los beneficios del manejo holístico y la ganadería regenerativa.
El resultado de todas estas prácticas es una carne muy especial con niveles de grasa infiltrada adecuada y con un sabor intenso. La edad de los animales, su alimentación y el cuidado que se tiene en la fase de maduración hace que obtengamos una carne picada de gran calidad.
Descubre la diferencia en cada bocado con nuestra carne picada de buey ecológico, ideal para elevar tus recetas a un nivel gourmet.
