{"product_id":"reserva-de-cordero-ecologico-asado-en-cuartos","title":"Cuarto de cordero delantero con Demi-glace Talaverana","description":"\u003csection class=\"dem-producto-navidad\"\u003e\u003c!-- CABECERA --\u003e\u003cheader class=\"dem-header\"\u003e\n\u003cp class=\"dem-eyebrow\"\u003eDEHESA EL MILAGRO · NAVIDAD\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCuarto de cordero delantero\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"dem-subtitle\"\u003eCon Demi-glace Talaverana\u003c\/p\u003e\n\u003c\/header\u003e\u003c!-- INTRODUCCIÓN --\u003e\n\u003cdiv class=\"dem-intro\"\u003e\n\u003cp\u003eHay platos que convierten una comida en una ocasión especial. Nuestro cuarto de cordero delantero es una pieza noble, de sabor delicado e intenso, perfecta para convertirse en el protagonista de la mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAcompañado de nuestra \u003cstrong\u003eDemi-glace Talaverana\u003c\/strong\u003e, una salsa intensa y llena de matices, se transforma en una propuesta gastronómica que combina la tradición de los grandes asados con el placer de disfrutar de una Navidad especial.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- RACIONES --\u003e\n\u003cdiv class=\"dem-datos\"\u003e\n\u003cspan class=\"dem-icon\" aria-hidden=\"true\"\u003e \u003csvg viewbox=\"0 0 24 24\"\u003e\n        \u003ccircle cx=\"9\" cy=\"8\" r=\"3\"\u003e\u003c\/circle\u003e\n        \u003cpath d=\"M3 20v-2a6 6 0 0 1 12 0v2\"\u003e\u003c\/path\u003e\n        \u003cpath d=\"M16 5a3 3 0 0 1 0 6\"\u003e\u003c\/path\u003e\n        \u003cpath d=\"M18 14a5 5 0 0 1 3 4v2\"\u003e\u003c\/path\u003e\n      \u003c\/svg\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cspan class=\"dem-label\"\u003eRACIONES\u003c\/span\u003e\n\u003cp\u003e2 - 3\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- SABOR Y TEXTURA --\u003e\n\u003cdiv class=\"dem-section\"\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan class=\"dem-heading-icon\" aria-hidden=\"true\"\u003e \u003csvg viewbox=\"0 0 24 24\"\u003e\n          \u003cpath d=\"M12 3c-2 3-6 6-6 11a6 6 0 0 0 12 0c0-5-4-8-6-11z\"\u003e\u003c\/path\u003e\n          \u003cpath d=\"M9 15a3 3 0 0 0 3 3\"\u003e\u003c\/path\u003e\n        \u003c\/svg\u003e \u003c\/span\u003e Sabor y textura\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl cordero destaca por su \u003cstrong\u003esabor característico, delicado y lleno de matices\u003c\/strong\u003e. Al asarse, su carne conserva la jugosidad y adquiere una textura tierna, mientras que el exterior se dora hasta conseguir ese acabado ligeramente crujiente tan irresistible de los asados tradicionales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Demi-glace Talaverana aporta profundidad y carácter, realzando el sabor de la carne y creando una combinación equilibrada y llena de personalidad.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- ACOMPAÑAMIENTOS --\u003e\n\u003cdiv class=\"dem-section\"\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan class=\"dem-heading-icon\" aria-hidden=\"true\"\u003e \u003csvg viewbox=\"0 0 24 24\"\u003e\n          \u003cpath d=\"M4 4v5a4 4 0 0 0 8 0V4\"\u003e\u003c\/path\u003e\n          \u003cpath d=\"M8 13v7\"\u003e\u003c\/path\u003e\n          \u003cpath d=\"M17 4v16\"\u003e\u003c\/path\u003e\n          \u003cpath d=\"M17 4c3 2 3 7 0 9\"\u003e\u003c\/path\u003e\n        \u003c\/svg\u003e \u003c\/span\u003e Ideas para acompañarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLas \u003cstrong\u003epatatas panaderas\u003c\/strong\u003e son un clásico que nunca falla. También puedes acompañarlo con verduras de temporada asadas, cebollitas francesas o unas patatas pequeñas al romero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEstos acompañamientos combinan a la perfección con la intensidad de la Demi-glace Talaverana, que puedes servir caliente en una salsera para que cada comensal añada la cantidad que desee.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- GUARNICIÓN FRÍA --\u003e\n\u003cdiv class=\"dem-section\"\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan class=\"dem-heading-icon\" aria-hidden=\"true\"\u003e \u003csvg viewbox=\"0 0 24 24\"\u003e\n          \u003cpath d=\"M4 12c0-4 3.5-7 8-7s8 3 8 7\"\u003e\u003c\/path\u003e\n          \u003cpath d=\"M3 12h18\"\u003e\u003c\/path\u003e\n          \u003cpath d=\"M5 12c0 4 3 7 7 7s7-3 7-7\"\u003e\u003c\/path\u003e\n          \u003cpath d=\"M9 8l2 3M15 8l-2 3\"\u003e\u003c\/path\u003e\n        \u003c\/svg\u003e \u003c\/span\u003e Una guarnición fresca para equilibrar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara aportar frescura al conjunto, te proponemos una \u003cstrong\u003eensalada de hojas verdes con granada, nueces y una vinagreta suave\u003c\/strong\u003e. Su punto fresco y ligeramente ácido contrastará deliciosamente con la intensidad del cordero y la profundidad de la Demi-glace Talaverana.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PRESENTACIÓN --\u003e\n\u003cdiv class=\"dem-section\"\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan class=\"dem-heading-icon\" aria-hidden=\"true\"\u003e \u003csvg viewbox=\"0 0 24 24\"\u003e\n          \u003cpath d=\"M3 12h18\"\u003e\u003c\/path\u003e\n          \u003cpath d=\"M5 12v5a2 2 0 0 0 2 2h10a2 2 0 0 0 2-2v-5\"\u003e\u003c\/path\u003e\n          \u003cpath d=\"M7 9a5 5 0 0 1 10 0\"\u003e\u003c\/path\u003e\n          \u003cpath d=\"M12 3v2\"\u003e\u003c\/path\u003e\n        \u003c\/svg\u003e \u003c\/span\u003e Cómo presentarlo en la mesa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLleva el cuarto de cordero entero a la mesa sobre una fuente amplia, rodeado de las guarniciones elegidas. Sirve la Demi-glace Talaverana bien caliente en una salsera para que cada comensal pueda disfrutar de su sabor junto a la carne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnas ramitas de romero fresco darán el toque aromático final a una presentación elegante, generosa y perfecta para compartir.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CONSEJO FINAL --\u003e\n\u003cdiv class=\"dem-consejo\"\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan class=\"dem-heading-icon\" aria-hidden=\"true\"\u003e \u003csvg viewbox=\"0 0 24 24\"\u003e\n          \u003cpath d=\"M12 3a7 7 0 0 0-4 12.7V19h8v-3.3A7 7 0 0 0 12 3z\"\u003e\u003c\/path\u003e\n          \u003cpath d=\"M9 22h6M9 16h6\"\u003e\u003c\/path\u003e\n        \u003c\/svg\u003e \u003c\/span\u003e Un último consejo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eReserva un poco de la Demi-glace Talaverana para añadirla sobre la carne justo antes de servir. También puedes recuperar los jugos de la bandeja del asado e incorporarlos a la salsa para intensificar sus matices. Un pequeño detalle que marcará la diferencia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- PREPARACIÓN --\u003e\n\u003cdiv class=\"dem-section dem-preparacion\"\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan class=\"dem-heading-icon\" aria-hidden=\"true\"\u003e \u003csvg viewbox=\"0 0 24 24\"\u003e\n          \u003crect x=\"4\" y=\"3\" width=\"16\" height=\"18\" rx=\"2\"\u003e\u003c\/rect\u003e\n          \u003cpath d=\"M8 7h8M8 11h8M8 15h5\"\u003e\u003c\/path\u003e\n          \u003ccircle cx=\"17\" cy=\"17\" r=\"3\"\u003e\u003c\/circle\u003e\n        \u003c\/svg\u003e \u003c\/span\u003e Preparación en casa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePrepara el cuarto de cordero siguiendo las indicaciones específicas del envase, procurando conseguir un exterior bien dorado y una carne tierna y jugosa en su interior.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCalienta la Demi-glace Talaverana por separado, siguiendo las indicaciones de su envase, y sírvela junto al cordero recién preparado. Así conservará toda su intensidad y podrás disfrutar de la combinación de ambos sabores en cada bocado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CIERRE --\u003e\u003cfooter class=\"dem-footer\"\u003eEl sabor de compartir. El placer de celebrar.\u003c\/footer\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003cstyle\u003e\n.dem-producto-navidad {\n  --dem-verde: #405b3b;\n  --dem-verde-claro: #edf1e9;\n  --dem-texto: #393b34;\n  --dem-borde: #d9dfd3;\n  --dem-dorado: #b69a45;\n\n  max-width: 780px;\n  margin: 0 auto;\n  color: var(--dem-texto);\n  font-family: inherit;\n  font-size: 15px;\n  line-height: 1.75;\n}\n\n.dem-producto-navidad p {\n  margin: 0 0 14px;\n}\n\n\/* CABECERA *\/\n.dem-header {\n  text-align: center;\n  padding: 24px 12px 28px;\n  margin-bottom: 25px;\n  border-bottom: 1px solid var(--dem-borde);\n}\n\n.dem-eyebrow {\n  color: var(--dem-verde);\n  font-size: 10px;\n  letter-spacing: 2px;\n  margin-bottom: 12px !important;\n}\n\n.dem-header h2 {\n  color: var(--dem-verde);\n  font-family: Georgia, \"Times New Roman\", serif;\n  font-size: clamp(28px, 5vw, 36px);\n  font-weight: 400;\n  line-height: 1.2;\n  margin: 0 0 12px;\n}\n\n.dem-subtitle {\n  font-size: 15px;\n  margin: 0 !important;\n}\n\n\/* INTRODUCCIÓN *\/\n.dem-intro {\n  margin-bottom: 24px;\n}\n\n\/* RACIONES *\/\n.dem-datos {\n  display: flex;\n  align-items: center;\n  gap: 15px;\n  background: var(--dem-verde-claro);\n  padding: 16px 20px;\n  margin: 25px 0 32px;\n}\n\n.dem-datos p {\n  margin: 2px 0 0;\n}\n\n.dem-icon,\n.dem-heading-icon {\n  color: var(--dem-verde);\n  flex-shrink: 0;\n}\n\n.dem-icon svg {\n  display: block;\n  width: 29px;\n  height: 29px;\n}\n\n.dem-heading-icon svg {\n  display: block;\n  width: 23px;\n  height: 23px;\n}\n\n.dem-icon svg,\n.dem-heading-icon svg {\n  fill: none;\n  stroke: currentColor;\n  stroke-width: 1.5;\n  stroke-linecap: round;\n  stroke-linejoin: round;\n}\n\n.dem-label {\n  color: var(--dem-verde);\n  font-size: 10px;\n  letter-spacing: 1.5px;\n}\n\n\/* SECCIONES *\/\n.dem-section {\n  margin: 30px 0;\n}\n\n.dem-section h3,\n.dem-consejo h3 {\n  display: flex;\n  align-items: center;\n  gap: 10px;\n  color: var(--dem-verde);\n  font-family: Georgia, \"Times New Roman\", serif;\n  font-size: 22px;\n  font-weight: 400;\n  line-height: 1.35;\n  margin: 0 0 12px;\n}\n\n\/* CONSEJO *\/\n.dem-consejo {\n  border-top: 1px solid var(--dem-borde);\n  border-bottom: 1px solid var(--dem-borde);\n  padding: 22px 0;\n  margin: 32px 0;\n}\n\n.dem-consejo p:last-child {\n  margin-bottom: 0;\n}\n\n\/* CIERRE *\/\n.dem-footer {\n  color: var(--dem-verde);\n  text-align: center;\n  font-family: Georgia, \"Times New Roman\", serif;\n  font-size: 17px;\n  font-style: italic;\n  padding: 22px 10px;\n  margin-top: 28px;\n  border-top: 1px solid var(--dem-borde);\n}\n\n\/* MÓVILES *\/\n@media (max-width: 600px) {\n  .dem-header {\n    padding: 20px 5px 24px;\n  }\n\n  .dem-section h3,\n  .dem-consejo h3 {\n    font-size: 20px;\n  }\n}\n\u003c\/style\u003e","brand":"Dehesa El Milagro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32822063693871,"sku":null,"price":67.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0064\/2714\/8335\/files\/cuarto_delantero.jpg?v=1793956337","url":"https:\/\/dehesaelmilagro.com\/products\/reserva-de-cordero-ecologico-asado-en-cuartos","provider":"Dehesa El Milagro","version":"1.0","type":"link"}