Escalopines de añojo ecológico

11.50 €

* Impuesto incluido* Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pagos

500g

23.00 €/kg

El escalopín es un filete pequeño y fino, ideal para preparar a la plancha, para empanar, o mejor aún en salsa. Este corte de escalopines se extrae de la espaldilla, en la parte alta de la paleta o patas delanteras.

Nuestros animales se crían en nuestra finca de Alcañizo, Toledo, y los manejamos siguiendo las pautas del Manejo Holístico, basado en el principio de mantenerlas poco tiempo en cada pequeña parcela para así mejorar el suelo y en consecuencia los pastos. Esto supone mejora de eficiencia y a la vez captación de CO2 de la atmósfera.