CAPÓN ECOLÓGICO EN FRESCO

€67.50 EUR
2.7 kg

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Nuestro capón ecológico es un pollo castrado de crecimiento lento y gran rusticidad, con una carne más fina y de mayor peso que los pollos normales, conseguido mediante la castración a la edad de cuatro semanas aproximadamente, antes de comenzar el proceso de engorde.
La carne del capón es muy característica, con una gran cantidad de grasa infiltrada, de modo que resulta una carne tierna, sabrosa y aromática, muy adecuada para preparar rellena y asada.

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