Capón ecológico fresco

60.00 €

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3000g

20.00 €/kg

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Listo para comer tras 30 minutos en el horno


Asar un ave entera por si sola es una tarea siempre complicada debido a la diferencia de texturas que existe entre las distintas partes del ave. Este problema queda solucionado gracias a nuestro sistema de asado previo, a baja temperatura durante 10 horas, lo que permite que las partes más duras suelten su colágeno y adquieran melosidad, mientras que las partes mas tiernas mantienen la suya sin secarse.

Se acompaña de una guarnición hecha con cebollitas,  orejones, panceta y piñones. 

Peso aproximado 3 kg  6-8 porciones 

 

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